Crusell-naiset pitävät festivaalin ajan torilla Crusell-kahvilaa. Kaikki kahvilan herkut leipoo Anitta Mäkelä Lepäisiltä.
– Leipominen on minulle harrastus. Oikealta ammatiltani olen musiikinopettaja. 32 vuotta olen opettanut musiikkia yläkoulussa ja lukiossa Uudessakaupungissa, hän kertoo.
Mäkelällä on pitkä kiintymyssuhde Crusell-viikkoon. Kun festivaalia alettiin järjestää 80-luvun alkupuolella, hän oli parina vuotena pianistina säestämässä opiskelijoita ja kilpailijoita.
– Itse en ole soittanut klarinettia, mutta huilua olen. Tai olenhan minä kokeillut klarinettia. Opiskelijana lainasin ystävältäni klarinettia, ja soitin sitä, ja hän soitti minun huiluani, hän kertoo nauraen.
Crusellin sävellykset ovat Mäkelän mielestä kauniita, ja festivaaliviikko tuo kaupunkiin hienostunutta tunnelmaa. Siksi hän on jotenkin aina ollut mukana Crusell-viikon järjestelyissä.
– Nuorena lähdin mukaan Crusell-naisiin, mutta kun lapset olivat pieniä ja oli työ, niin se sitten jäi. Nyt eläkkeellä olen ollut taas mukana.
Leipominen tuli hänen kontolleen, kun hänet tiedettiin hyväksi leipuriksi. Mäkelä lupaa, että Crusell-naisten kahvilassa on joka päivä erilaisia leivonnaisia. Yksi herkku on aina varma.
– Joka päivä on jokin mustikkaleivonnainen. Maanantaina oli mustikkamurupiirakkaa, tiistaina myymme mustikkamuffinseja.
Mustikkaleivonnaiset liittyvät säveltäjämestari Crusellin puolisoon Anna Sofiaan. Crusell-naisten ideariihessä syntyi ajatus, että kahvilassa voisi tarjoilla Anna Sofia -leivonnaisia. Raaka-aineeksi valikoituivat mustikat, joita siihenkin aikaan on poimittu ja pidetty herkkuina.
– Anna Sofian aikaan leivonnaiset ovat olleet yksinkertaisempia kuin meidän aikanamme, että siinä mielessä leivonnaiset eivät aivan edusta Anna Sofiaa, Mäkelä myöntää.
Mäkelä yritti etsiskellä siltä ajalta leivonnaisreseptejä. Yhden hän löysikin, mutta ei ollut sittenkään varma, että se on varmasti alkuperäinen.
– Niinpä teen joka päivälle erilaisia mustikkaleivonnaisia.
Kahvilassa suosittuja näyttivät olevan myös korvapuustisolmut.
Tarjoilun lisäksi Crusell-naiset myyvät kahvilassaan Crusell-viikkoon liittyviä tuotteita, kuten paitoja, kasseja, pikkupussukoita, leivinliinoja ja viuhkoja, jotka tällä säällä ovat hyvinkin tarpeellisia.
