Tagi: ruoka
Lauantailautanen: Kahvipaussi
Ruotsissa on kiireetön fikapaus, eli kahvipaussi, joka on lähes jokapäiväinen tärkeä osa yhdessäoloa. Kahvi ei koskaan tarkoita pelkästään kupillista kahvia, vaan siihen kuuluvat myös...
Lauantailautanen: Tulen syömään hyvin
Jal meokketsseumnida! Tulen syömään hyvin!
Vaihto-oppilaamme pääsi seuraamaan kimchin valmistusta Etelä-Koreassa Busanin lähellä Yangsanin kaupungissa, jossa hänen ystävänsä perhe ja isoäiti asuvat.
Kimchin valmistus on prosessi,...
Ikääntyneen lautasmalli on samanlainen kuin urheilijan
Vaikka ikääntyminen tuo mukanaan viisautta, vanheneminen voi tuoda mukanaan kielteisiä vaikutuksia terveyteen ja hyvinvointiin kuten luuston heikkeneminen etenkin naisilla, sairauksien esiintyvyyksien lisääntyminen sekä lihasmassan...
Lauantain kruunajaisten kunniaksi leivotaan peribrittiläinen taatelikakku
Toukokuussa katseet ovat siirtyneet sumuiseen saarivaltakuntaan Euroopan laidalla, Ison-Britannian kuningaskuntaan. Sattumoisin siellä järjestetään peräkkäisinä viikonloppuina juhlallisuuksia, joita seurataan ympäri maailman. Tänään lauantaina 6.5. Yhdistyneen...
Lauantailautanen: Kateuden kohde
Monelle viinikaappi edustaa hienointa mitä omistaa, mutta itse olen tyytynyt säilyttämään viinit ihan tavallisessa kaapissa. Mutta kateuden tunne hiipi mieleeni, kun kuulin perheen vaihto-oppilaalta,...
Lauantailautanen: Vaihto-oppilaan toivelista
Vajaa puolen vuoden poissaolo Suomesta saattaa aiheuttaa kaipuun tunteita, mutta ei nyt sentään vanhempia kohtaan. Yleensä ulkomailla ollessaan kaipaa salmiakkia, sinistä suklaata, tummaa leipää...
Lauantailautanen: Pino plättyjä
Rakkaimmat räiskäleet, ohukaiset, letut, lätyt tai plätyt ovat jokaiselle erilaiset. Ne tuovat muistoja mieleen ja luovat uusia muistoja seuraaville sukupolville.
Omat klassikot ovat kesäillassa mökillä...
Lauantailautanen: Viirun kerrospannukakku
“Aamulla Pesonen on kerännyt kanalasta korillisen munia kakkutaikinaa varten. Taikinaan tarvitaan vielä maitoa, sokeria, voita ja rippusellinen suolaa ja jauhoja.” Näin sanotaan Sven Nordqvistin...
Pikkukokit loihtivat aterian Lokalahdella
– Vähän vaikeaa, toteaa Miisa Lähtinen kääntäessään lettuja pannulla.
Vieressä sisko Alisa tekee samaa puuhaa ja hyvin näyttää tytöiltä työ sujuvan.
Miisan ja Alisan lisäksi neljätoista muuta...
Lauantailautanen: Sillit purkissa
“Ollaan kuin sillit purkissa” on vanha sanonta, kun ollaan ritirinnan vierekkäin, kylki kyljessä, hyvin lähellä toisiaan.
“Sillit purkissa” on myös partiolaisten hauska piilosilla -leikki, jossa...
Lauantailautanen: Julmust-soosi
Varma lähde Uppsalasta kertoi, että ruotsalaisten jouluun kuuluu ehdottomasti Julmust, juoma, jota jokainen ruotsalainen juo jouluaikana noin viisi litraa, tykkäsi tai ei. Ainakin moni...
Lauantailautanen: Loput juustonkannikat
Tammikuu on lupausten ja toiveiden aikaa, joten olkoon siis uudenvuoden lupaus huolehtia tarkemmin ruokakaappien sisällöstä ja käyttää vanhenevat ruoka-aineet ajoissa pois. Ruuan hinta on...
Lauantailautanen: Raekoja Platsin glögi
Tallinnan joulumarkkinat avautuivat marraskuun loppupuolella ja tunnelmia voi käydä aistimassa 7.1.2023 asti.
Nykymuodossaan Tallinnan joulumarkkinat on järjestetty vuodesta 1991 ja vuonna 2018 markkinat valittiin koko...
Lauantailautanen: Amaretti ja biscotti
Joulun aikaan tulee usein muistettua pienillä lahjoilla myös sellaisia henkilöitä, joiden mausta tai tarpeista ei niinkään tiedä. Näitä tapauksia varten minulla on vankkumaton periaate:...
Lauantailautanen: Crostata mahtuu jälkiruokamahaan
Italialainen ruoka on ihanaa ja kunnon päivällinen on usein herkullinen, mutta harmittavan täyttävä. Harvoin sitä jaksaa pitkän kaavan mukaan ruokailla, kun välillä jo pelkästään...
Lauantailautanen: Tulinen tuliainen
Tropean pikkukaupungissa suuret markkinat pidetään lauantaisin, mutta pieni hedelmä- ja vihannestori on paikallaan jokaisena viikonpäivänä sunnuntaita lukuun ottamatta.
Torilla pääsimme tutustumaan Calabrian tuliseen erikoisuuteen, ndujaan,...
Lauantailautanen: Cipolle rossedi Tropea
Etelä-Italiassa, Tropean kaupungissa, tuli vietettyä lomanen lokakuun alkupuolella. Tropean pikkukaupunki valittiin Borgo dei Borghi 2021 -listauksen voittajaksi, eli vuoden 2021 Italian kauneimmaksi kyläksi.
Asukkaita Tropeassa...
Lauantailautanen: Pomarkun puuromaha
Kukapa ei olisi pienenä keittiön pöydän ääressä lusikoinut kulhollista jos toistakin äidin tai mummun valmistamaa maukasta puuroa. Vispipuuron lisäksi syksyyn kuuluu myös omenariisipuuro, jota...
Tiia Palkén, Johanna Matintalo ja Antti Ketonen: Luottoreseptini juhlakauteen
Taiteilija, ruokakirjailija, urheilija, markkinointikoordinaattori ja laulaja kertovat erilaisista tavoistaan juhlia ja viettää pikkujouluja. Jokainen listaa mukaan myös luottoreseptinsä tai -ruokansa, kun on aika kestitä...
Lauantailautanen: Anna hedelmäkakun lentää
Joulusta on päästy eroon ja askel on kohti kevättä. Mutta pakastimen kätköistä löytyy vielä puolikas englantilaisesta hedelmäkakusta tiukasti folioon pakattuna. Mitäpä kakulle voi tehdä?...