Tagi: Ruokareseptit

Piirakat yhdistivät elinikäisiksi ystäviksi – Uusikaupunkilaiset “piirakkamuijat” fiilistelevät suolaisia piirakoita

Joskus ruoka yhdistää ja muodostaa elinikäisiä ystävyyssuhteita. Näin tapahtui Päivi Sappiselle, Mervi Pyykköselle, Marjo Sarkille sekä Leena Viitaselle, joita yhdistää kiinnostus piirakoihin. Yksinkertaisuudessaan nelikosta syntyi...

Mitä kokki tekee – maistaa! – Kari Honkaniemi taiteilee keittiössä arkea juhlaksi ja...

Kello pysähtyy aikaan 29.50. Hiukan mentiin yli kokin alkuperäisestä mainoslauseesta, sillä Kari Honkaniemi lupasi, että hänen pastaruokansa valmistuu parissakymmenessä minuutissa. No varmaan olisi valmistunutkin, mutta välillä...

Lauantailautanen: Aprikoosien kesytys

Voi harmi, kaupasta ostetut aprikoosit ovat kovia ja mauttomia. Mutta onneksi murhe ei kuitenkaan ole tämän näköinen, sillä sokerin, voin ja uunin yhteisvaikutuksesta aprikooseista...

Lauantailautanen: Metsäkylvyn jälkeen pikkupurtavaa

Metsäkylpy, shinrin-yoku, on tapa hoitaa kehoa ja mieltä. Japanissa lääkäri voi määrätä kiireisille suorittajille yhdeksi hoitomuodoksi säännölliset metsäkylvyt, joiden tiedetään laskevan tehokkaasti stressitasoja. Tämänhän...

Lauantailautanen: Mökkiperinteitä

Talvi on tehnyt tuhoja mökkirannassa, kivet ovat jään voimalla pyörineet ja muuttaneet paikkaansa. Jäät ovat puskeneet grillin lähettyville nurmikon paksuksi, tiiviiksi penkiksi. Onneksi penkki...

Pääsiäislautanen: Caprin sitruunakakkuset

Pääsiäinen on ihanan rento juhla, sillä sen voi viettää niin monella eri tavalla. Toisin kuin jouluun pääsiäiseen ei liity samanlaisia perinteisiä menoja kuin talven...

Lauantailautanen: Viirun kerrospannukakku

“Aamulla Pesonen on kerännyt kanalasta korillisen munia kakkutaikinaa varten. Taikinaan tarvitaan vielä maitoa, sokeria, voita ja rippusellinen suolaa ja jauhoja.” Näin sanotaan Sven Nordqvistin...

Pikkukokit loihtivat aterian Lokalahdella

– Vähän vaikeaa, toteaa Miisa Lähtinen kääntäessään lettuja pannulla. Vieressä sisko Alisa tekee samaa puuhaa ja hyvin näyttää tytöiltä työ sujuvan. Miisan ja Alisan lisäksi neljätoista muuta...

Lauantailautanen: Julmust-soosi

Varma lähde Uppsalasta kertoi, että ruotsalaisten jouluun kuuluu ehdottomasti Julmust, juoma, jota jokainen ruotsalainen juo jouluaikana noin viisi litraa, tykkäsi tai ei. Ainakin moni...

Lauantailautanen: Loput juustonkannikat

Tammikuu on lupausten ja toiveiden aikaa, joten olkoon siis uudenvuoden lupaus huolehtia tarkemmin ruokakaappien sisällöstä ja käyttää vanhenevat ruoka-aineet ajoissa pois. Ruuan hinta on...

Lauantailautanen: Amaretti ja biscotti

Joulun aikaan tulee usein muistettua pienillä lahjoilla myös sellaisia henkilöitä, joiden mausta tai tarpeista ei niinkään tiedä. Näitä tapauksia varten minulla on vankkumaton periaate:...

Digilehti